Gemüsekuchen
Diese Speise ist sehr proteinhaltig und individuell gestaltbar. Das Mehl aus getrockneten Hülsenfrüchten lässt sich im Mixer einfach selber malen - je nach gewünschtem Biss, gröber oder feiner; hierfür geeignet sind z.B. Kichererbsen, grüne Erbsen, weiße Bohnen, etc. oder eine Kombination:
- 450 g (+-) Gemüse der Saison (z.B. Brokkoli, Möhren, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Pilze, …)
- 250 g Hülsenfrüchtemehl
- 500-700 ml Wasser
- 2 EL Öl
- Gewürze al gusto (z.B. Kurkuma+Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Kräuter, Paprikapulver, …)
- Blattgemüse mit Balsamiko und Rapsöl (optional)
- 1 Schmelzlaib (optional)
Gemüse klein schneiden, ggf. kurz dünsten und in eine Backform legen.
Mehl, Gewürze, Wasser und dann auch Öl gut verrühren, über das Gemüse gießen und min. 30 min - besser über Nacht - ziehen lassen.
Ggf. mit Schmelzlaib belegen und ca. 30-50 min bei 180°C Umluft backen.
Ggf. mit grob gehacktem Blattgemüse belegen, Balsamiko und Rapsöl darüber geben.
Bewertung: 5 / 5
Schmelzlaibe Käse-Art
Schmelzlaib Mozzarella-Art
- 100 g Cashewkerne, Mandeln o. Sonnenblumenkerne
- 200-400 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft (30 ml)
- 2-3 EL Flohsamenschalen
- 1 Prise je Salz und Pfeffer
- 1 EL Hefeflocken (optional)
- 3 EL Sojajoghurt (optional)
Kerne/Mandeln 2-12 h in Wasser einweichen, Wasser wegschütten (Phytinsäure).
Alle Zutaten in den Mixer geben (zuerst die trockenen), mit 200-400 ml Wasser 1 min pürieren, sofort in Formen füllen und min. 20-120 min kühl stellen.
Weitere Rezepte: Schmelzlaib Schnittkäse-Art, ...
Bewertung: 5 / 5
Wasser
- H2O ist H2O doch keine Schneeflocke gleicht der anderen ❄
- Seit es Wasser auf der Erde gibt bleibt die Menge immer dieselbe { }
- 97 % allen Wassers auf der Erde ist Salzwasser, nur 3 % ist Süßwasser ~
- Wasser ist ausserirdisch. Ursprünglich gab es auf der Erde kein Wasser ҈
- Leben, so wie wir es kennen, ist ohne Wasser nicht möglich ǂ͏͏
- Ein erwachsener Mensch besteht, ebenso wie die Erde, zu etwa 70 % aus Wasser (⅔)
Bewertung: 5 / 5
Sind Mikroorganismen vegan?
Mikroorganismen
Bakterien, Pilze, Algen, Protozoen sind keine ("echten") Tiere, keine Pflanzen und verfügen über kein zentrales Nervensystem - sind also nicht leidensfähig und ohne Bewusstsein?
Diese 'veganen Kleinstlebewesen' nutzt man zur Erzeugung vieler veganer, mitunter „probiotischer“ Lebensmittel, darunter zum Beispiel Brot, Sauerkraut, Bier und Wein, Tempeh, Sojasoße und Sojajoghurt.
Bewertung: 4 / 5
Samenbomben
Guerilla Gardening hat sich mittlerweile über Urban Gardening zum Urban Farming weiterentwickelt. Hier aus den Anfängen der Bewegung ein erprobtes Rezept für Samenkugeln:
5 Teile Lehm (oder Tonerde),
3 Teile Erde,
1 Teil Samen *
gut vermischen.
1 Teil Wasser hinzufügen und
walnussgroße Kugeln formen.
Die trockenen Kugeln werden (im Frühling) einfach auf die Erde geworfen.
Bewertung: 5 / 5
Animierte Fraktalbilder
Der Software Künstler Scott Draves entwickelte ein interaktives Community Projekt (Electric Sheep), welches mit gemeinsamer Rechnerleistung animierte Fraktalbilder generiert, die über CreativeCommons Licenses für nicht-kommerzielle Projekte frei verwendet werden können.
Bewertung: 5 / 5